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Phytic acid

CAS No. : 83-86-3

MCE 站：Phytic acid

产品活性：Phytic acid 是种子和谷粒的磷储存化合物。Phytic acid 被称为食品抑制剂，具有很强的螯合多价金属离子的能力，特别是锌，钙，铁和蛋白质残留物。Phytic acid 抑制超氧化物来源黄嘌呤氧化酶 (XO) 并具有抗氧化，神经保护以及抗炎作用。

研究领域：Metabolic Enzyme/Protease

作用靶点：Xanthine Oxidase  |  Endogenous Metabolite

In Vitro: Phytic acid (myo-Inositol) inhibits the formation of uric acid from xanthine with an IC₅₀ of about 30 mM. The generation of the superoxide is greatly affected by phytic acid; the IC₅₀ is about 6 mM, indicating that the superoxide generating domain of XO is more sensitive to phytic acid.

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